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Heutzutage sind in 40% aller pharmazeutischen Präparate Pilze enthalten. Nicht zuletzt die Entwicklung des Penicillins basiert auf dem in einem Pilz vorkommenden, natürlichen Antibiotika.
Vitalpilze weisen eine komplexe Nährstoffdichte auf. Sie verfügen über eine extrem große Zahl an bioaktiven Substanzen.
Ernährungsphysiologisch interessante Inhaltsstoffe in Vitalpilzen sind die Spurenelemente, Antioxidantien, Enzyme, Mineralstoffe, Ballaststoffe, essentielle Aminosäuren sowie ein breites Spektrum an Vitaminen. Darüber hinaus sind in Vitalpizen zahlreiche sekundäre Pflanzenstoffe enthalten, wobei die Terpene besonders hervor zu heben sind.
Aus pharmakologischer Sicht wecken die Polysaccharide, allen voran die Beta-D-Glucane, Aufmerksamkeit. Ebenso wie die Polyphenole und Triterpene der Vitalpilze. Polyphenole sind auch aus Olivenöl bekannt oder in Form von Resveratol in Weintrauben.
Das einzigartige Zusammenspiel all dieser wertvollen Inhaltsstoffe macht die Pilze zu hoch bioaktiven Kraftpaketen.
